அபர்ணா மசாலாவின் காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், இயற்கையான அடர் சிவப்பு நிறம், மிதமான காரத்தன்மை மற்றும் நறுமணத்திற்குப் பெயர் பெற்ற, கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காஷ்மீரி மிளகாய்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவை மிகுந்த இந்த மசாலா கலவை, குழம்புகள், கிரேவிகள், பிரியாணி, தந்தூரி உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரிய மதுரை பாணி சமையல் வகைகளுக்குச் சிறந்த நிறத்தையும், உண்மையான வீட்டுச் சுவையையும் அளிக்கிறது.

இதன் மென்மையான தன்மையும் சமச்சீரான சுவையும், செயற்கை நிறமூட்டிகள் அல்லது கூடுதல் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லாமலேயே உணவிற்கு ஆழ்ந்த நிறத்தையும் சிறந்த சுவையையும் அளிக்க உதவுகின்றன. மதுரை மசாலாக்களின் நம்பிக்கைக்குரிய தரத்தால் ஈர்க்கப்பட்டுத் தயாரிக்கப்படும் இந்த மிளகாய் தூள், அதன் புத்துணர்ச்சியையும் இயற்கையான நறுமணத்தையும் தக்கவைக்கும் வகையில் சுகாதாரமான முறையில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

செயற்கை நிறமூட்டிகள், பதப்படுத்திகள் (preservatives) மற்றும் ரசாயனங்கள் ஏதுமின்றித் தயாரிக்கப்படும் அபர்ணா மசாலாவின் காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், இயற்கையான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய சமையல் பொருட்களை விரும்பும் குடும்பங்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
 

சிறப்பம்சங்கள்

• மதுரையின் சிறந்த மசாலா தயாரிப்பு முறையைப் பின்பற்றித் தயாரிக்கப்பட்டது
• பாரம்பரிய தென்னிந்திய சுவை
• இயற்கையான மற்றும் எடுப்பான நிறம்
• மிதமான மற்றும் சமச்சீரான காரத்தன்மை
• செயற்கை நிறமூட்டிகள் இல்லை
• பதப்படுத்திகள் (preservatives) இல்லை
• ரசாயனங்கள் இல்லை (0%)