அபர்ணா மசாலாவின் இட்லி பொடி, சிறந்த நறுமணம், சரியான காரத்தன்மை மற்றும் உண்மையான வீட்டுச் சுவையை வழங்கும் வகையில், கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்தியத் துணை உணவுக் கலவையாகும். மதுரை மசாலாக்களின் நம்பிக்கைக்குரிய பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட இந்தப் பொடி, இட்லி, தோசை, ஊத்தப்பம் மற்றும் பிற காலை உணவு வகைகளுக்குப் பாரம்பரிய தென்னிந்தியச் சுவையையும், வீட்டுச் சமையலுக்கே உரித்தான இதமான உணர்வையும் சேர்க்கிறது.

இக்கலவை தேவையான பொருட்களுடன் இயற்கையாகவே சரியான விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளதால், உண்மையான மதுரை பாணி சுவையைப் பெற கூடுதல் மசாலாக்கள் எதுவும் சேர்க்கத் தேவையில்லை. இதன் வறுத்த நறுமணமும், செழுமையான தன்மையும் நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய்யுடன் மிகச்சிறந்த சுவையை அளித்து, ஒரு திருப்திகரமான உணவு அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.

செயற்கை நிறமூட்டிகள், பதப்படுத்திகள் மற்றும் ரசாயனங்கள் ஏதுமின்றி சுகாதாரமான முறையில் தயாரிக்கப்படும் அபர்ணா மசாலாவின் இட்லி பொடி, ஆரோக்கியமான அன்றாடச் சமையலுக்குத் தேவையான தூய்மை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் பாரம்பரியத் தயாரிப்பு முறைகளை வெளிப்படுத்துகிறது.
 

சிறப்பம்சங்கள்

• மதுரையின் சிறந்த மசாலா தயாரிப்பு முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது
• பாரம்பரிய தென்னிந்தியச் சுவை
• வறுத்த பொருட்களின் செழுமையான நறுமணம்
• செயற்கை நிறமூட்டிகள் இல்லை
• பதப்படுத்திகள் இல்லை
• ரசாயனங்கள் இல்லை

"கூடுதல் மசாலாக்கள் சேர்க்கத் தேவையில்லை" - மதுரை அபர்ணா மசாலா